Historia de 1490
... en el despacho de mi abuelo...
Uno de los cuadros en el despacho de mi abuelo Don Pedro Sánchez de Puerta y Sánchez de Puerta me llamó la atención, eran unas escrituras originales con 500 años de antigüedad, estaban escritas en castellano antiguo, demasiado chulo como para no detenerme en ellas.
Intrigado, busqué la forma de traducirlas:
Se lo comenté a mi padre, y resulta que el tenía una copia guardada del archivo histórico provincial de Córdoba traducida al castellano moderno (sección de protocolos notariales 13688P, folio 977).
Era un contrato fechado en el año 1490 de compraventa de Fuente la Rosa, la finca familiar.
Pero la historia no acabó aquí...
¡Oh Sorpresa!, la orden de Calatrava fueron los anteriores propietarios, entré en shock!!
Por supuesto, seguí investigando esta apasionante historia...
Año 1491
Los Reyes Católicos, interceden por un joven navegante ante la Orden de Calatrava
"Ayudadle con los víveres", ordenaron.
Aquí comenzaba una aventura en barco que cambiaria la historia de la humanidad.
Si, lo estás pensando.
Así fue, cuenta la leyenda que el mismísimo Cristobal Colón, partió desde Palos de la Frontera , en la Niña, la Pinta y la Santa María con el aceite que producían nuestros Olivos allá por el 1492.
¿De locos verdad?
Estaba claro, esta historia, teníamos que darla a conocer, y así nació 1490 Deco & Deli concept.
¿La mejor opción?, inspirarnos en las vasijas de aceite llevaban los barcos en esa época, un envase que lo llevara todo.
El aceite producido por nuestros olivos envuelta por una tierra cargada de historia en forma de porcelana, hechas a mano, como antaño y pintadas una a una creando obras maestra de la joyería, artesanía y gastronomía Cordobesa.
A día de hoy, 1490 se ha convertido en un referente del lujo gastronómico, premiado en 15 paises por la calidad de nuestros aceites y vanguardistas diseños. Desarrollamos obras maestras con historia, es lo que nos gusta y lo que es 1490, un lugar para imaginar y soñar sin límite.
Cortijo Fuente de la Rosa
La finca familiar, está situada en la campiña cordobesa, más concretamente en el término municipal de La Rambla.
Como curiosidad, el cortijo es llamada históricamente así, ya que dentro de sus lindes hay una fuente del mismo nombre, con origen fechado en el siglo XV. Su cuenca pertenece al río Guadalquivir y vierte al 'Arroyo de las Tinajas'.
Registros Históricos
Esta fotografía de alrededor del 1900 muestra el antiguo molino del Cortijo Fuente de la Rosa. A la derecha está mi tatarabuelo junto a los maestros de la almazara. Nuestro legado familiar en la elaboración de este producto destaca nuestro compromiso con la calidad y nuestra conexión con la tierra y las técnicas ancestrales que aún perduran.
A día de hoy
Nuestra finca, cuenta con aproximadamente 160 hectáreas de olivar, enfocado mas del 90% a la producción a granel tanto de aceituna de mesa como aceite de oliva virgen Extra. A día de hoy utilizamos un pequeñísimo porcentaje de nuestra cosecha "lo mejor" para envasarlo bajo el sello de calidad de 1490.