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    Fleurs d'artichaut au jambon Serrano

    Flores de alcachofa con Jamón serrano

    nos amis de @comidadediez Ils ont préparé cette recette facile et rapide que vous devriez essayer oui ou oui.

    Les artichauts sont un produit de saison et il faut en profiter maintenant qu'ils sont tendres et savoureux pour faire des plats spectaculaires, voici les ingrédients dont vous avez besoin :

     

    🥣 Ingrédients (4 p)🥣


    🌱 8 artichauts 
    🍖 Copeaux de jambon Serrano
    🥃 Huile d'olive vierge extra écologique 1490
    🍋 Demi citron 
    🧂 Flocons de sel

     

    👩‍🍳Préparation👩‍🍳


    ▫️ On épluche les artichauts. Nous enlevons les feuilles extérieures dures, coupons la tige et les pointes des feuilles. De cette façon, nous obtiendrons les cœurs des artichauts. Pendant que nous les épluchons, nous les plaçons dans un bol avec de l'eau froide et du jus de citron, afin qu'ils ne rouillent pas.


    Faites cuire les cœurs d'artichauts dans une grande quantité d'eau et une pincée de sel pendant environ 8-9 minutes, afin qu'ils ne cuisent pas trop et que les fleurs se forment, puis laissez-les refroidir.

    Avec l'aide de nos mains, nous formons les fleurs d'artichaut, en ouvrant les feuilles très soigneusement une par une.

    Cuire les fleurs d'artichaut à l'envers avec un filet d'huile jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Ensuite, on les retourne et on les fait cuire encore quelques minutes pour que la base dore aussi. Nous servons avec quelques copeaux de jambon serrano, du sel feuilleté et un filet d'huile 1490.

     

    À profiter!

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