Nuestra amigas Lidia y Cristina de @comidadediez nos han preparado este recetón súper fácil y refrescante, allá vamos:
En verano hay vida más allá del gazpacho y hoy os traemos una crema fría de pepino y aguacate que está para chuparse los dedos😋
Y lo mejor de todo es que se prepara en un momento:
🥣Ingredientes para 4 personas 🥣 :
🥑2 aguacates
🥒2 pepinos
🥛150 gr de yogur griego natural
🍋El jugo de 1/2 limón
🍅1 tomate pequeño (para decorar)
🥃Aceite de oliva virgen extra ecológico de Frasca Galera.
🍂Semillas de lino
🧂Sal y pimienta
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👩🍳Preparación👩🍳
▫️Pelamos el pepino y lo troceamos. Incorporamos al vaso de la batidora el pepino junto a la pulpa de los aguacates, el yogur y el jugo de limón. Salpimentamos y trituramos hasta conseguir una crema fina y sedosa.
Reservamos en la nevera para servirla bien fría.
▫️Colocamos la crema en unos vasitos individuales y decoramos con un poco de tomate troceado, semillas de lino y un chorrito de un buen aceite. Salpimentamos y ¡a disfrutar!
¿Qué te parece? Comenta si te has atrevido a hacerla.