El chef estrella Michelin Kisko Garcia y 1490 presentan su nueva joya en Dubai.

Le chef étoilé Michelin Kisko Garcia et 1490 présentent leur nouveau joyau à Dubaï.

Le chef cordouan Kisko García, titulaire d'une étoile Michelin, et la société 1490 Deco&Deli Concept se sont associés pour lancer une nouvelle huile d'olive exclusive sur le marché, sous le nom de Kisko avait 1490 ans, un produit "unique" et "singulier" du plus haut niveau culinaire, puisque cette huile est un coupage des variétés Pajarera, Arbosana et Hojiblanca, qui ont été personnellement sélectionnées par le chef, obtenant une "huile spectaculaire pour les palais les plus exigeants".

Comme signalé Restaurant Choco (Kisko García) et 1490 Deco&Deli Concept, l'huile a été présentée fin février à Gulfood, le plus important salon international de l'alimentation et des boissons au monde, qui s'est déroulé à Dubai.

Dans ce contexte, le chef cordouan a souligné que "c'est un Orgueil pouvoir montrer l'excellence et le talent de notre terre à Dubaï, en collaboration avec 1490 deco & deli concept, une entreprise connue pour la qualité de ses jus d'olive et ses designs spectaculaires. Un exemple en est ce joyau gastronomique et artisanal".

De leur côté, les fondateurs de 1490 Deco&Deli Concept, José Miguel Sánchez de Puerta et Pedro López Arranz, ont expliqué que le récipient à huile est fabriqué à la main en porcelaine et s'inspire des détails du restaurant Choco, "avec une couleur qui nous rappelle ces anciennes amphores d'argile rouge avec une touche élégante, comme si c'était un trésor qui demandait à être découvert depuis des années".

Comme souligné Sánchez de Puerta, "l'accueil des professionnels a été très positif, puisqu'ils ont été surpris, tant par le design que par la saveur intense de son jus d'olive", aboutissant à une huile tu peux essayer maintenant au Choco Restaurant, ainsi que dans le magasin que 1490 a sur Deanes Street et ses boutique en ligne.

Source d'information : Agence EFE

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