Nuestras amigas de @comidadediez han preparado está fácil y rápida receta que debéis probarla si o si.

Las alcachofas son producto de temporada y tenemos que aprovecharlas ahora que están tiernas y sabrosas para hacer platos espectaculares, estos son los ingredientes que necesitas:

🥣 Ingredientes (4 p)🥣

🌱 8 alcachofas
🍖 Virutas de jamón serrano
🥃 Aceite de oliva virgen extra ecológico 1490
🍋 Medio limón
🧂 Sal en escamas

👩‍🍳Preparación👩‍🍳

▫️Pelamos las alcachofas. Quitamos las hojas exteriores más duras, cortamos el tallo y las puntas de las hojas. Así conseguiremos los corazones de las alcachofas. Mientras las pelamos, las vamos colocando en un bol con agua fría y el zumo de limón, para que no se oxiden.

Cocemos los corazones de las alcachofas en abundante agua y una pizca de sal durante 8-9 minutos aproximadamente, para que no se hagan demasiado y poder formar las flores y las dejamos enfriar.

Con ayuda de las manos, formamos las flores de alcachofa, abriendo las hojas con mucho cuidado de una en una.

Cocinamos las flores de alcachofa boca abajo con un chorrito de aceite hasta que se doren ligeramente. Luego, las giramos y cocinamos unos minutos más para que también se dore la base. Servimos con unas virutas de jamón serrano, sal en escamas y un chorrito de aceite de 1490.

¡A disfrutar!