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    Artischockenblüten mit Serrano-Schinken

    Flores de alcachofa con Jamón serrano

    unsere Freunde aus @comidadediez Sie haben dieses einfache und schnelle Rezept vorbereitet, das Sie ausprobieren sollten, ja oder ja.

    Artischocken sind ein saisonales Produkt und wir müssen sie jetzt nutzen, da sie zart und schmackhaft sind, um spektakuläre Gerichte zuzubereiten. Dies sind die Zutaten, die Sie brauchen:

     

    🥣 Zutaten (4 p)🥣


    🌱 8 Artischocken 
    🍖 Serrano-Schinken-Späne
    🥃 Natives Olivenöl extra ökologisch 1490
    🍋 Halbe Zitrone 
    🧂 Salzflocken

     

    👩‍🍳Vorbereitung👩‍🍳


    ▫️ Wir schälen die Artischocken. Wir entfernen die zähen Außenblätter, schneiden den Stiel und die Blattspitzen ab. Auf diese Weise erhalten wir die Herzen der Artischocken. Während wir sie schälen, legen wir sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser und Zitronensaft, damit sie nicht rosten.


    Die Artischockenherzen in reichlich Wasser und einer Prise Salz ca. 8-9 Minuten garen, damit sie nicht zerkochen und Blüten bilden, abkühlen lassen.

    Mit Hilfe unserer Hände formen wir die Artischockenblüten, indem wir die Blätter sehr vorsichtig eines nach dem anderen öffnen.

    Die Artischockenblüten kopfüber mit einem Schuss Öl anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Dann wenden wir sie und garen sie noch ein paar Minuten, damit auch der Boden braun wird. Wir servieren mit ein paar Spänen Serrano-Schinken, Salzflocken und einem Spritzer 1490-Öl.

     

    Zu genießen!

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