Frutado medio:
Coupage Arbequina & Picual. La armonía perfecta.
Una combinación maestra que une la dulzura frutal de la Arbequina con la estabilidad de la Picual. Un aceite sedoso, amable y lleno de matices.
Nota de Cata:
Nariz: Frutado complejo y fresco. Combina aromas verdes con notas frutales maduras que recuerdan a manzana, plátano y almendra.
Boca: Entrada muy dulce, fluida y sedosa. Su amargor es casi inexistente, dejando una sensación agradable y delicada perfecta para todos los paladares.
Maridaje: El compañero perfecto para ensaladas frescas, pescados blancos, cremas de verduras, repostería o simplemente para finalizar platos delicados sin enmascarar su sabor.
Perfil:
Intensidad: ⚫⚫⚫⚪⚪ (Media)
Variedad: Coupage (Arbequina y Picual)
Cuerpo: Sedoso y fluido
Frutado intenso:
Frutado intenso.
100% Picual. El carácter de la tierra.
Un Aceite de Oliva Virgen Extra monovarietal de recolección temprana, diseñado para quienes buscan la auténtica potencia y estructura de un gran aceite.
Nota de Cata:
Nariz: Frutado verde alto de aceituna fresca, muy limpio y fragante. Destacan notas marcadas de tomate, hierbas aromáticas y trigo verde.
Boca: Entrada con gran cuerpo y personalidad. Presenta una armonía perfecta entre un amargor ligero y un picor progresivo que limpia el paladar.
Maridaje: Ideal para potenciar el sabor de tostadas de pan rústico, carnes rojas a la brasa, quesos curados, jamón ibérico y platos de cuchara.
Perfil:
Intensidad: ⚫⚫⚫⚫⚫ (Alta)
Variedad: 100% Picual
Cuerpo: Alto y estructurado
Cosecha temprana y extracción en frío
Todos nuestros aceites son de cosecha temprana y extracción en frío. La aceituna se recoge en una fase temprana de la cosecha, cuando ofrece menor rendimiento, pero una calidad superior.
El aceite se extrae a baja temperatura para preservar al máximo sus aromas, frescura, intensidad y propiedades naturales. En 1490 priorizamos siempre la calidad del AOVE por encima de la cantidad producida.
