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    Nos unimos con el grupo Fisher´s para lanzar una edición limitada.

    Nos unimos con el grupo Fisher´s para lanzar una edición limitada.

     

    En Velazquez 41, encontramos uno de los restaurantes de pescados y mariscos más singulares de la capital, Fisher´s es una importante cadena mexicana que ha desembarcado en Europa con su primer local en Madrid, nos encantan sus cocktails y su variada cocina.

     

     

    En palabras de Mónica, gerente de Fisher´s: “Siempre estamos buscando los mejores tesoros gastronómicos, no podía faltar el aceite de oliva premium y con 1490 Deco & Deli encontramos justo lo que estábamos buscando, la facilidad para crear el AOVE que se adapte a nuestros platillos con un diseño y presentación Premium. El público mexicano ama España, y queremos llevar una parte de ella a México con 1490”

     

     

    José Miguel Sánchez de Puerta, CEO de 1490 nos comenta: “la restauración está evolucionando a pasos agigantados hacia la híper personalización, ya no es suficiente con que un restaurante confeccione su propio aceite de oliva Premium adaptado a su cocina, el cliente demanda algo más, es por eso que hemos fabricado una botella de porcelana personalizada para Fisher´s, convirtiéndose en algo más, un recuerdo, un objeto de deseo”

     

    Esta edición limitada solo se puede adquirir en su local, se presenta en formato de 500 ml en frasca de porcelana, según nos comenta Alfonso J. Fernández catador de 1490:

    “La edición especial realizada para Fisher´s es un aceite complejo, tiene un frutado de medio a intenso, con mezcla en la parte aromática de verde y maduro. En las notas de nariz me da hojas verdes, alloza (almendra verde), melón, vaina de habas, vainilla, hiervas silvestre y un poco de alcachofa. En boca entra súper dulce, luego astringente (magnifico antioxidante y conservante), y con picante vertical muy persistente, ¡¡ muy chulo!!”

    Es un aceite ideal para ceviche y para pescados, tanto crudos, brasa o a la plancha,  es un aceite muy polivalente que hace destacar cualquier pescado o marisco, lo hemos probamos con ostras y es un auténtico espectáculo.

    Si estáis por Madrid, os invitamos a hacerles una visita, os gustará!!

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