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    Fiori di carciofo con prosciutto serrano

    Flores de alcachofa con Jamón serrano

    i nostri amici da @comidadediez Hanno preparato questa ricetta facile e veloce che dovresti provare sì o sì.

    I carciofi sono un prodotto di stagione e dobbiamo approfittarne ora che sono teneri e gustosi per realizzare piatti spettacolari, questi sono gli ingredienti che vi servono:

     

    🥣 Ingredienti (4 p)🥣


    🌱 8 carciofi 
    🍖 Trucioli di prosciutto Serrano
    🥃 Olio d'oliva vergine extra ecologico 1490
    🍋 Mezzo limone 
    🧂 Fiocchi di sale

     

    👩‍🍳Preparazione👩‍🍳


    ▫️ Sbucciamo i carciofi. Togliamo le foglie esterne dure, tagliamo il gambo e le punte delle foglie. In questo modo otterremo i cuori dei carciofi. Mentre li sbucciamo, li mettiamo in una ciotola con acqua fredda e succo di limone, in modo che non si arrugginiscano.


    Cuocete i cuori dei carciofi in abbondante acqua e un pizzico di sale per circa 8-9 minuti, in modo che non scuociano e permettano la formazione dei fiori, e fateli raffreddare.

    Con l'aiuto delle nostre mani formiamo i fiori di carciofo, aprendo con molta attenzione le foglie una ad una.

    Cuocete i fiori di carciofo capovolti con un filo d'olio fino a doratura. Quindi, li giriamo e cuociamo ancora qualche minuto in modo che anche la base prenda colore. Serviamo con qualche scaglia di prosciutto serrano, sale friabile e una spruzzata di olio 1490.

     

    Godere!

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