Un modo sfizioso e fresco di mangiare i legumi 😋
A casa adoriamo questa insalata nelle giornate calde, è semplicissima da fare, molto semplice e, come molti dei piatti a base di verdure, si insaporisce il giorno dopo, vÈ ottimo da conservare in frigorifero e da mangiare quando non c'è tempo per cucinare.
Consigliamo di prepararla con i fagioli bianchi di latta, ben lavati, a cui aggiungiamo:
-Pomodoro e pepe tritati molto finemente, questa volta abbiamo aggiunto un pezzetto di zucchine che avevamo in frigo.
- Cipolla, anch'essa tritata molto finemente e messa a bagno per 10-15 minuti in acqua con sale e aceto per togliere il prurito.
- Tonno o altro pesce in scatola, come sardine o tonno.
- Sale e spezie a piacere, ad esempio pepe, curcuma, aglio in polvere,... o una spruzzata di aceto, se lo gradite.
- Buon olio extravergine di oliva, questa volta abbiamo utilizzato il ns EVOO Hojiblanca , che gli conferisce un tocco incredibile.
Ovviamente puoi aggiungere i legumi e gli ingredienti che più ti piacciono, le combinazioni sfiziose sono infinite.
Viva le ricche insalate di verdure!
Ricetta e immagini per gentile concessione di: @cookingphotographs
Ayyy mira, justo ayer me llegó mi frasca bluu, la voy a inaugurar con esta recetita. GRACIASSSS.