Hay combinaciones que parecen inesperadas hasta que las pruebas. El helado de vainilla con aceite de oliva virgen extra es una de ellas: cremoso, aromático y con un delicado contraste entre dulce y salado.

Para esta receta utilizamos MYKA x 1490, un aceite de oliva virgen extra creado especialmente para acompañar helados y transformar un postre sencillo en una auténtica experiencia gourmet.

Ingredientes para 2 personas

• 4 bolas de helado de vainilla de buena calidad

• 2 cucharaditas de AOVE MYKA x 1490, especial para helado

• Unas escamas de sal

• Pistachos o almendras tostadas, opcional

• Un poco de ralladura de limón, opcional

Cómo preparar el helado con AOVE

Saca el helado del congelador unos cinco minutos antes de servirlo. De esta forma tendrá una textura más cremosa y permitirá apreciar mejor todos los sabores.

Coloca dos bolas de helado en cada cuenco y añade unas gotas de AOVE MYKA x 1490 por encima. Incorpóralo justo antes de servir y deja que se deslice sobre el helado sin mezclarlo completamente.

Termina con unas escamas de sal. Este pequeño toque potencia la vainilla y crea un sorprendente equilibrio con los matices del aceite de oliva virgen extra.

Para aportar textura, puedes añadir pistachos, almendras ligeramente tostadas o un poco de ralladura de limón.

Un AOVE creado especialmente para el helado

En esta receta, el aceite de oliva no es un simple acompañamiento: es uno de los ingredientes protagonistas.

MYKA x 1490 ha sido creado especialmente para disfrutar con helado. Su perfil equilibrado acompaña la cremosidad del postre sin ocultar su sabor y aporta una nueva dimensión aromática.

Una forma muy sencilla de convertir un helado de vainilla en un postre diferente, elegante y sorprendente.

Consejo de presentación

Sirve el helado en un cuenco previamente enfriado y añade el AOVE en la mesa, justo delante de los comensales.

Además de conservar mejor la textura, podrás disfrutar del contraste visual entre el helado blanco y el color del aceite.

Porque, a veces, para crear un postre extraordinario solo hacen falta tres ingredientes: un buen helado, unas escamas de sal y un aceite de oliva virgen extra pensado para hacerlo inolvidable.