Lo chef cordoviano Kisko Garcia, detentore di una stella Michelin, e l'azienda 1490 Deco&Deli Concept hanno unito le forze per lanciare sul mercato un nuovo ed esclusivo olio d'oliva, sotto il nome di Kisko aveva 1490 anni, un prodotto “unico” e “singolare” di altissimo livello culinario, poiché quest'olio è un taglio di varietà Pajarera, Arbosana e Hojiblanca, selezionate personalmente dallo chef, ottenendo un "olio spettacolare per i palati più esigenti".

Come riportato Ristorante Choco (Kisko García) e 1490 Deco&Deli Concept, l'olio è stato presentato a fine febbraio a Gulfood, la più importante fiera internazionale di cibo e bevande al mondo, svoltasi a Dubai.

In questo contesto, lo chef cordovano ha sottolineato che “si tratta di un orgoglio poter mostrare l'eccellenza e il talento della nostra terra a Dubai, insieme a 1490 deco & deli concept, azienda nota per la qualità dei suoi succhi di oliva e i suoi design spettacolari. Un esempio di questo è questo gioiello gastronomico e artigianale".

Dal canto loro, i fondatori di 1490 Deco&Deli Concept, José Miguel Sanchez de Puerta e Pedro López Arranz, hanno spiegato che il contenitore dell'olio è realizzato artigianalmente in porcellana e si ispira ai dettagli del Ristorante Choco, "con un colore che ricorda quelle vecchie anfore di argilla rossa con un tocco elegante, come se fosse un tesoro che desiderava essere scoperto da anni".

Come evidenziato Sanchez de Puerta, "l'accoglienza da parte dei professionisti è stata molto positiva, poiché sono rimasti sorpresi, sia dal design che dal sapore intenso del suo succo d'oliva", risultando in un olio puoi provare ora su Ristorante al cioccolato, così come nel negozio che 1490 ha in Deanes Street e la sua Negozio online.

Fonte di notizie: Agenzia EFE