Cebolla Negra

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¿Qué es eso de la cebolla negra?

En primer lugar, es importante conocer qué comemos. Es un tipo de cebolla gourmet, que adquiere este color oscuro debido a su proceso de maduración. Por dentro se caracteriza por su textura cremosa, pero conservando las capas tan características de este alimento tan popular en todo el mundo.

¿Para qué podemos usar la cebolla negra ?

Como ingrediente para darle un toque diferente e innovador a nuestras recetas, nada mejor que aprovechar este increíble producto con el que contamos.
Puede aportar dulzor, color y sabor a tus recetas. Además de ser un alimento muy saludable, también puedes darle rienda suelta a tu imaginación y combinarla como más te guste.

Para tomar sola

Puede que no imaginases tomar cebolla sola, porque no te agrade mucho, ¿verdad? En el caso de la cebolla negra, gracias a su exquisito sabor -que no es fuerte, sino más bien dulce- puedes tomar un poco de cebolla negra sola. Así que podrás probar el auténtico sabor de este increíble producto. ¡No te arrepentirás de probarlo!

Sustituto de la cebolla blanca.

Además de tener un sabor buenísimo, tiene otra gran ventaja; y es que también es mucho más digestiva que la cebolla blanca. Por ello pensamos que puede ser una buena idea que sustituyas la cebolla blanca por la negra en tus recetas.

Por ejemplo, en comidas familiares o reuniones de amigos, es un producto con el que puedes sorprender y que a todo el mundo sentará bien.

Para mejorar nuestra salud.

Sabemos que la cebolla es un alimento que no puede faltar en nuestra vida diaria, por sus propiedades beneficiosas. Pero si la cebolla común posee propiedades, la cebolla negra más aún.

Concretamente, tiene el doble de antioxidantes que la cebolla blanca, y unido a que es más digestiva ¡todo son ventajas!

Ingredientes: Cebolla
Peso neto: 40g

Valor Nutricional Por 100g
Valor energético 91Kj / 384Kcal
Grasas 0g
De las cuales saturadas 0g
Carbohidratos 17g
De los cuales azúcares 17g
Fibra alimentaria  3,7g
Proteinas 4,3g
Sal 0,01g

    El primer aceite en llegar al nuevo mundo.

    Allá por el siglo XV

    Allá por el siglo XV , fecha llena de descubrimientos y grandes travesías alrededor del mundo, a la aventura las naos partían al nuevo mundo cargadas de alimentos para una empresa llena de incertidumbre, en sus bodegas, vasijas de barro que mantenían y conservaban perfectamente sus víveres... en dichas vasijas y, usando el mismo principio para mantener intacto el contenido de nuestros productos en su interior tal y como lo hacían hace ya mas de 500 años.

    El hallazgo de unas antiguas escrituras revelaron una apasionante historia.

    Un acuerdo por el olivar de la finca propiedad de la Orden de Calatrava, por el diezmo de su producción de aceite,

    Un joven almirante, Cristobal Colón, con el apoyo de la Corona de Castilla, 

    pide ayuda a la orden de Calatrava, propietaria de una finca lindera con el Guadalquivir, "hagan acopio de los víveres de la zona para llevarlos a bordo de mis naves".

    El aceite de nuestros olivos viajaron a bordo de la Niña, la Pinta y la Santa María

    Este olivar es hoy en día nuestra finca, por lo que con toda probabilidad somos el primer oro líquido en llegar al nuevo mundo.