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    formaggio di capra stagionato

    €11,90
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    Stagionato per almeno 5 mesi, rigirando periodicamente, la cui crosta viene lavata in pochi giri con olio d'oliva vergine, che dona caratteristiche uniche al formaggio ammorbidendo il processo di stagionatura.

    Descrizione

    Tagliata a triangoli la zona interna è cremosa, lattiginosa, per evolvere nel mezzo ad un sapore più intenso del tipo di formaggio stagionato ma senza perdere note di burro, per raggiungere il terzo vicino alla crosta in cui si nota la morbida influenza dell'olio vergine della provincia di Córdoba.

    Maturato in olio extravergine di oliva.
    Peso netto: 250 g
    Ingredienti: Latte di capra pastorizzato, caglio, cloruro di calcio, fermenti lattici, conservanti (E1105) d'uovo e sale. Olio d'oliva in corteccia.

    Valore nutritivo 100 g
    Valore energetico 1709Kj /412Kcal
    Grassi 34 g
    Di cui saturo 24,7 g
    Carboidrati 1,5 g
    Di cui zuccheri 0,6 g
    Proteine 25 g
    Sal 1,5 g
    Calcio 190mg

    formaggio di capra stagionato

    Visto in:

    1490 en la revista Fuera de Serie de Expansión
    1490 en Cosmopolitan
    ABC habla sobre los productos de 1490
    1490 en the world's 50 best restaurants
    1490 en la revista Elle
    1490 presente en la revista Woman

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