Formaggio di capra e pecora avvincente.
formaggi gourmet
Già nel 1700, il Cabildo de Córdoba decise di ripopolare la provincia di Córdoba e offrì ai migranti francesi e tedeschi la possibilità di venire a vivere nella nostra provincia, offrendo loro mucche, capre e un po' di terra per costruire le loro nuove case.
Sono venuti e hanno applicato le loro antiche ricette e modi di fare il formaggio che, generazione dopo generazione, si sono evoluti per dare origine a una ricetta unica premiata con diversi premi d'oro per miglior formaggio di capra del mondo.
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